Фамилия Косыч — это отчество, образованное от прозвища Косыч. В основе прозвища лежит слово «коса», но у этого слова несколько значений, и каждое могло стать источником фамилии. Самое прямое и вероятное объяснение — профессиональное. Косой называли и до сих пор называют орудие для скашивания травы. Значит, Косычем могли прозвать косаря, человека, который работал в поле с косой. Реже — мастера, который ковал или натачивал эти косы: такое ремесло в деревне было на виду и тоже давало прозвища.

Второе значение — причёска. Коса — это заплетённые длинные волосы. Для мужчины, особенно в среде, где было принято стричься коротко, ходить с косой или просто с длинными волосами было заметной чертой. Прозвище Косыч могли дать человеку, который не стриг волосы, носил их собранными или заплетёнными. Это не обязательно указывало на крестьянина: среди запорожских казаков, например, длинный чуб или оселедец был частью образа.

Третья, менее вероятная версия — от слова «косой» в значении «косоглазый». В русских говорах человека с дефектом зрения так и называли — Косой, а Косыч — производное от этого прозвища. Но эта версия уступает первым двум: прозвища по внешности обычно давали в прямой форме (Косой), а форма с суффиксом -ыч характерна для отчеств или для прозвищ, подчёркивающих связь с занятием или предметом.

Суффикс -ыч в фамилии Косыч — редкий случай. Обычно такие окончания встречаются у белорусских и западнорусских фамилий, где -ыч служит патронимическим суффиксом (как в фамилиях Кузьмич, Иваныч). Но здесь он присоединён не к имени, а к прозвищу, что делает фамилию архаичной по форме. В русском ономастиконе фамилии на -ыч без добавочного суффикса — редкость, и это одна из отличительных черт Косыча.

Фамилия не получила широкого распространения, что тоже говорит о её происхождении: она скорее всего осталась локальной, закрепившись в одном регионе или даже в одной семье. Встречается в основном на западе России, в Беларуси и на Украине, что подтверждает западнорусскую модель словообразования.

Таким образом, наиболее вероятно, что предок носителя фамилии Косыч был либо косарём, либо человеком с длинными волосами, а сама фамилия образовалась по редкой для русского языка модели — через суффикс -ыч, присоединённый к прозвищу-предмету.