Фамилия Коваль-волков относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Коваль-Волков ведет свое начало от прозвища Коваль. Фамилия Коваль-Волков относится к числу двойных фамилий. Первая часть фамилии — Коваль — происходит от прозвища Коваль, то есть кузнец. Вторая часть фамилии — Волков — входит в группу так называемых «звериных» фамилий, образованных от названий животных. Фамилия Волков довольно старая и встречается в документах XVI в.: дьяк Волков - 1539г. О точном месте и времени возникновения фамилии Коваль-Волков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Коваль-Волков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.