Фамилия Крапп — яркий пример того, как одно прозвище могло возникнуть из совершенно разных жизненных ситуаций. Её основа, скорее всего, немецкая, но вот какая именно — вопрос открытый. Самая прямая версия отсылает к диалектному немецкому krapfe — «крюк» или «багор». Такое прозвище легко могли дать рыбаку, который пользовался багром, или кузнецу, делавшему крючья. Интересно, что в некоторых областях Германии тем же словом называли печенье, выпеченное в форме крюка, — так что прозвище могло закрепиться и за булочником.

Другая версия ведёт к нижненемецкому krape — «карп», «сазан». Здесь прозвище снова указывает на рыбака или торговца рыбой, но уже с конкретной специализацией. Есть и третья, менее очевидная гипотеза: связь с верхненемецким Rapp («ворона»). В этом случае Краппом могли прозвать человека с чёрными как смоль волосами или очень смуглой кожей — по аналогии с цветом вороньего оперения.

Фамилия эта редкая, но не единичная. В документах начала XX века встречаются, например, Крапп Арнольд Александрович и Крапп Вильгельм Александрович, оба родились в 1930-х годах в Краснодарском крае и указаны как немцы. Это подтверждает, что фамилия бытовала среди российских немцев, переселившихся на юг России. Таким образом, предки носителей фамилии Крапп были, скорее всего, ремесленниками, рыбаками или людьми с яркой внешностью — в зависимости от того, какой именно смысл вложили в прозвище при его создании.