Фамилия Кролюк — редкий случай, когда в основе лежит не имя, не профессия, а прозвище, образованное от названия животного. В данном случае — от «кроль» или «кролик». На первый взгляд всё прозрачно, но на деле здесь скрывается несколько важных нюансов, которые отличают эту фамилию от, скажем, Кроликова или Кролькова.

Главная особенность — суффикс -юк. В украинской и белорусской традиции он указывает на молодое существо или на уменьшительность: кроль → кролюк — «маленький кролик», «крольчонок». Но в фамилиях этот суффикс часто переосмыслялся как патронимический, то есть указывал на потомка: Кролюк — «сын Кроля» или «сын того, кого прозвали Кролём». Прозвище Кроль могли дать человеку за внешнее сходство (пушистые волосы, оттопыренные уши, быстрые движения) или за характер — робкий, пугливый, как кролик.

Вторая версия, более прозаичная, — прозвище могло относиться к занятию. Кролеводство в крестьянском хозяйстве было делом нечастым, но возможным: предок мог разводить кроликов на мясо или мех. В таком случае фамилия становилась профессиональной, как Овчинников или Свинарь, только с местным, диалектным оттенком.

Географически фамилия Кролюк тяготеет к западным регионам — Волынь, Подолье, Гродненщина. Встречается и в Польше (Króluk, Król), где основа та же, но с польским влиянием на произношение. В России фамилия редкая, чаще всего её носители — потомки переселенцев из Украины или Беларуси.

Словообразовательно фамилия стоит в одном ряду с Кроль, Кролик, Крольков, Крольченко. Но Кролюк выбивается: если Крольченко — явно «сын Кроля» (с суффиксом -енко), то Кролюк может быть и прозвищем, и патронимом одновременно, без чёткой границы. Это типично для фамилий на -юк, которые в XIX веке часто фиксировались в документах как «простые» и не всегда проходили унификацию.

Таким образом, предок носителя фамилии Кролюк, скорее всего, был человеком, которого в своей общине знали как «Кроля» — за внешность, поведение или ремесло. Фамилия закрепилась в форме, типичной для украинской и белорусской ономастики, и сохранила диалектный оттенок, который в центральной России был бы переосмыслен в более привычное Кроликов.