Фамилия Куфтяк — хороший пример того, как редкое, на первый взгляд непонятное слово может хранить память о прозвище или профессии предка. В отличие от большинства русских фамилий на -ов и -ин, эта образована по украинской или польской модели с суффиксом -як. Этот суффикс часто указывал на носителя признака: бедняк, добряк, а в случае с фамилиями — на человека, которого прозвали за какое-то качество или занятие.

Основа «куфт» — самое интересное. В украинских и южнорусских говорах слово «куфта» означало нечто вроде «плохая одежонка», «тряпьё», «ветхая шуба». Отсюда и прозвище Куфтя — человек в обносках, неряха, либо тот, кто торговал старым платьем. Есть и вторая версия, менее вероятная, но любопытная: в некоторых диалектах «куфтя» — это раздувшийся, толстый человек (от глагола «куфтиться» — надуваться, пыжиться). Если принять эту версию, прозвище могло относиться к внешности.

Суффикс -як закрепил значение: Куфтяк — сын или потомок Куфти. Встречается фамилия преимущественно на западе Украины (Волынь, Подолье) и среди украинской диаспоры, изредка — в пограничных с Украиной областях России. В польском языке есть похожая фамилия Kuftak, что подтверждает западнославянские корни модели.

Сословно фамилия недворянская: скорее всего, предки были крестьянами или мещанами. В дореволюционных метрических книгах Куфтяки встречаются редко, что говорит о локальном бытовании прозвища. Сейчас носителей немного, но фамилия сохранила колоритную народную основу — не имя святого, не профессию вроде кузнеца, а бытовую деталь, за которой стоит живой человек из прошлого.