Фамилия Кухарская — женская форма фамилии Кухарский, и её значение напрямую связано с ремеслом. В основе лежит прозвище Кухарь, которое давали повару. Но здесь есть важная деталь: слово «кухарь» не южнорусское, а западнославянское. В украинском и белорусском языках «кухар» — это повар, в то время как в русских говорах чаще употреблялось «повар» или «стряпчий». Это сразу указывает на географию происхождения фамилии: её корни, скорее всего, ведут на западные территории Российской империи — современные Беларусь, Украина или Польша.

Суффикс -ск- в фамилии Кухарский/Кухарская — типичный для дворянских и шляхетских фамилий в Польше и на западе России. Такая модель образования (основа + -ский) первоначально указывала на принадлежность к местности или роду, но со временем распространилась и среди крестьян, особенно после отмены крепостного права, когда многим давали фамилии по ремеслу с этим суффиксом. Так что предок-носитель прозвища Кухарь мог быть как вольным поваром при панском дворе, так и крепостным, получившим фамилию уже задокументированно.

Интересно, что однокоренные фамилии типа Кухарев, Кухаренко, Кухарчук встречаются гораздо чаще, чем Кухарский. Вариант на -ский — более редкий и социально маркированный: он мог закрепиться за теми, кто работал поваром в крупных поместьях или монастырях, где требовалось оформление по «штату». Таким образом, фамилия Кухарская — это не просто «повариха», а указание на конкретный профессиональный статус с региональным и социальным оттенком.