Фамилия Кухарский — типичный пример фамилии на -ский, образованной от прозвища Кухарь. В основе лежит западнославянское слово «кухарь», то есть повар, стряпущий человек. На русской почве такое прозвище могли дать либо профессиональному повару, либо тому, кто любил вкусно поесть или был приставлен к кухонным делам.

Суффикс -ский указывает на шляхетское или дворянское происхождение фамилии в Польше и на западнорусских землях. В Речи Посполитой фамилии на -ский были признаком принадлежности к благородному сословию, поэтому Кухарские могли быть не просто потомками повара, а владельцами поместья или хутора, где жил человек с таким прозвищем. Впрочем, после разделов Польши фамилия распространилась в украинских, белорусских и русских губерниях, потеряв сословную окраску.

Интересно, что в отличие от русской модели Кухарев (чей? — сын Кухаря), Кухарский отвечает на вопрос «из каких?» или «откуда?». Это намекает на возможное географическое происхождение: например, от названия населённого пункта вроде Кухары или Кухарки. Такие топонимы встречаются в Польше и Западной Украине.

Встречается также вариант написания Кухарский с ударением на втором слоге, что сближает его с украинским произношением слова «кухар» (повар). В белорусском языке «кухар» означает то же самое, поэтому фамилия одинаково органична в трёх восточнославянских культурах.

Если говорить о социальном контексте, то в Российской империи Кухарские нередко встречались среди мещан и духовенства. В метрических книгах XIX века попадаются священники и дьячки с этой фамилией — что неудивительно: семинаристам часто давали фамилии по ремеслу или характерному признаку.

Таким образом, Кухарский — фамилия с прозрачной профессиональной основой, но с польским «дворянским» суффиксом, что делает её интересным гибридом славянских ономастических традиций.