Фамилия Кульбидюк — украинская по происхождению, что выдает суффикс -юк, типичный для фамилий Западной Украины. Он указывает на потомка или принадлежность: Кульбидюк — это «сын или человек Кульбиды». В основе фамилии лежит прозвище Кульбида, которое народная этимология разлагает на два слова: «куль» (рогожный мешок) и «беда» (горе, несчастье). В украинском языке такая составная модель прозвищ встречается, но её смысл не всегда прямолинеен.

Прямое значение «мешок беды» звучит мрачно, но вряд ли предок получил такое прозвище за свою несчастливую судьбу. В народной культуре, особенно украинской, подобные имена часто давали с обратным смыслом — как оберег. Называя мальчика Кульбидой, родители как бы «отводили» от него настоящие беды, желая ему удачи и благополучия. В народе говорили: «Беды кулем валяются, а счастье золотниками» — то есть горести сыплются мешками, а радость достается по крупицам. Прозвище Кульбида могло стать своеобразной словесной защитой от такой несправедливости.

Впрочем, есть и более приземленная версия. «Куль» на юго-западе России и в Украине означал не только мешок, но и грубую одежду, а «беда» — просто неприятность. Кульбидой могли в шутку назвать человека, который вечно попадал в переделки или ходил в мешковатой, неказистой одежде. Со временем это прозвище закрепилось за родом, и суффикс -юк превратил его в наследственную фамилию, вытеснив исходное имя в документах и быту.

Фамилия Кульбидюк редкая, её географический центр, скорее всего, находится в западных областях Украины — в Волынской, Ровенской или Хмельницкой областях, где суффикс -юк особенно распространен. Однокоренные фамилии (Кульбида, Кульбицкий) встречаются чаще, но Кульбидюк сохраняет более архаичную, патронимическую форму, прямо указывающую на конкретного предка по прозвищу.