Фамилия Куперасов — одна из тех, где народная речь перекроила церковное имя до неузнаваемости. В её основе лежит имя Куперас — просторечная, обиходная форма крестильного имени Киприан (в русском произношении часто звучавшего как Куприян). Греческое Kyprianos означает «с острова Кипр», а святым покровителем имени считается епископ Киприан Карфагенский, принявший мученическую смерть.

Модель образования проста и прозрачна: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?» — сын Купераса). Так что Куперасов — буквально «потомок Купераса». В русской ономастике это типичная патронимическая фамилия, которая закрепилась за семьёй после того, как отчество перестало меняться и стало наследственным.

Интересна не столько основа, сколько её звуковой облик. Имя Куприян в разговорной речи давало множество вариантов: Купря, Купряша, Купрятка. Форма Куперас — более редкая. В ней слышится влияние диалектного произношения: безударное «и» могло перейти в «е», а конечное «-ян» редуцировалось до «-ас». Такое переосмысление встречается в северных и сибирских говорах, где фамилии на -ас нередки: Кузнец — Кузнецов, но в местной передаче — Кузнецасов? Нет, скорее здесь работает аналогия с именами вроде Тарас, Кондрат, где ударное окончание «-ас» воспринималось как привычное.

Сравните с однокоренными фамилиями: Куприянов — самая частая форма, Куприн, Купреянов, Купреев. Куперасов стоит в этом ряду особняком: она не только передаёт редкий вариант имени, но и сохраняет региональный отпечаток. Если Куприяновы встречаются повсеместно, то Куперасовы — фамилия локальная, сконцентрированная, по данным современных справочников, в основном в Поволжье и на Урале.

Таким образом, фамилия Куперасов — не про ремесло купера (хотя такое созвучие напрашивается), а про имя предка, которого в деревне звали не иначе как Куперас. И суффикс -ов в ней работает как машина времени: он возвращает нас к тому самому человеку, чьё имя народ переделал на свой лад, а потомки уже получили готовую фамилию.