Фамилия Курасёв — редкий случай, когда основа не лежит на поверхности и не сводится к очевидному имени или профессии. Чтобы понять её происхождение, нужно разобрать словообразовательную цепочку и привлечь диалектную лексику, а не только литературный русский язык.

Форма фамилии указывает на модель с суффиксом -ёв (фонетический вариант -ев после шипящих под ударением). Это типичный патронимический суффикс, означающий «сын» или «потомок» человека, прозвище которого оканчивалось на твёрдый согласный. Основа здесь — Курас (или Кураш). Ударение в фамилии падает на последний слог: Курасёв.

Самая вероятная версия связывает основу с диалектным словом «курас» или «кураш». В южнорусских и украинских говорах так называли петуха, а в переносном смысле — задиристого, драчливого человека, забияку. Прозвище Курас могли дать вспыльчивому мужчине, любителю ссор, либо, напротив, бойкому и неунывающему. Менее распространённая гипотеза выводит фамилию от тюркского имени Кураш (в значении «борьба», «состязание»), что тоже возможно, учитывая исторические контакты славянского и тюркского населения. Однако фонетика фамилии (отсутствие типичного тюркского аффикса) делает славянское объяснение более прямым.

С точки зрения географии, фамилия Курасёв не массовая. Её ядро тяготеет к Курской, Белгородской и Воронежской областям — то есть к зоне распространения южнорусского диалекта, где слово «курас» было в ходу. Это косвенно подтверждает бытовую, прозвищную природу основы.

Сравнение с однокоренными фамилиями показывает, что Курасёв стоит в ряду с более частыми Курасов, Курашов и Куракин. Разница в суффиксах отражает разные диалектные формы одного корня: -ов типичен для фамилий от имён на твёрдый согласный (Курас → Курасов), а -ёв закрепился именно в формах с ударным шипящим на конце основы (Кураш → Курашёв → Курасёв). Фамилия Курасёв, таким образом, фиксирует конкретный местный говор, где прозвище звучало как Курас, а не Кураш.

Коротко: предок носителя фамилии Курасёв, скорее всего, жил в южнорусской губернии и получил прозвище Курас за драчливый нрав или бойкость — как петух.