Фамилия Кураш — редкий пример, где за основу могло взяться не просто слово, а целый культурный код. Сразу три версии объясняют её происхождение, и каждая по-своему правдоподобна.

Первая версия отсылает к одежде. В Средней Азии «кураш» называли мужскую шапку из овчины. Прозвище Кураш могли дать человеку, который постоянно носил такой головной убор, шил их или торговал ими. Вторая версия — спортивная. Кураш — это древняя узбекская борьба, которой около 3500 лет. Прозвище мог получить силач или мастер, владевший приёмами этой борьбы. Третья, самая неожиданная, связывает фамилию с кипчакским словом «курас» — «петух». В тюркской традиции петух — символ задиристости и бойцовского характера, так что прозвище Кураш могло достаться драчуну или забияке.

Модель образования фамилии проста: это прозвище или имя Кураш, которое перешло в фамилию без дополнительных суффиксов. Такая «нулевая» суффиксация характерна для украинских, белорусских и южнорусских фамилий, а также для тюркских народов. В русской среде фамилия могла появиться у выходцев из Средней Азии или у русских, долго живших в тех краях и получивших прозвище от соседей.

Фамилия Кураш — нечастая. По сравнению с однокоренными Курашов или Курашев, которые образуют «русский» патроним (чей? — Курашов), вариант без суффикса сохраняет исходное звучание и указывает на прямое, нерусифицированное происхождение. Выбор между шапкой, борьбой и петухом остаётся за носителем фамилии — все три версии имеют под собой реальную языковую и историческую почву.