Фамилия Курбидинова — женская форма, образованная от мужской фамилии Курбидинов. Её основа — нестандартное для русского уха сочетание корней, которое сразу выдаёт возможное тюркское или кавказское происхождение. Если разобрать фамилию на составные части, то суффикс -ов типичен для русской модели образования фамилий от отчества или прозвища, но сам корень «Курбидин» явно не славянский.

Наиболее вероятная версия — фамилия восходит к арабскому имени Курбан (или Курбан-али) с добавлением тюркского компонента «дин» (вера, религия). В таком случае Курбидин — это сложносоставное имя, распространённое у народов, исповедующих ислам: у татар, башкир, кумыков, аварцев или народов Дагестана. «Курбан» означает «жертва», а «дин» — «вера», то есть имя можно перевести как «жертва веры» или «жертвенный во имя веры». Постепенно, при переходе в русскую среду, имя превратилось в прозвище или отчество, а затем закрепилось как фамилия с типичным русским суффиксальным оформлением.

Есть и более редкая, но возможная версия: корень «курб» может быть связан с тюркским словом «курба» (кривой, изогнутый) или «курбан» (жертва) без религиозного контекста. Однако в сочетании с «дином» именно религиозная трактовка выглядит убедительнее. Географически фамилия Курбидинова чаще всего встречается среди татарского и дагестанского населения, особенно в регионах, где исторически сильны мусульманские традиции и одновременно происходила русификация имён через суффиксы -ов/-ев.

Что касается социального статуса, то носители фамилии — скорее всего, потомки крестьян или горожан, чьи предки получили фамилию при переписях или паспортизации в XIX–XX веках. Фамилия не дворянская и не купеческая, а массовая, бытовая. Интересно, что в мужской форме (Курбидинов) она сохраняет ударение, вероятно, на последнем слоге: Курбиди́нов, что тоже типично для тюркских заимствований в русском языке.