Фамилия Курицкая — женская форма фамилии Курицкий, и её разговор лучше начинать не с корня, а с суффикса. Окончание -цкая (в мужском варианте -цкий) указывает на типично польскую или западнорусскую (белорусскую, украинскую) модель образования фамилий. Такие фамилии часто принадлежали шляхте или мещанам, но со временем распространились и среди крестьян, особенно на землях бывшей Речи Посполитой. В русском же простонародье фамилии на -ский встречаются реже и обычно связаны с духовенством или переселенцами.

Корень «куриц-» прямо указывает на курицу. В славянской ономастике это типичное прозвище: Курица. Прозвище могли дать человеку за внешность (сутулость, мелкие черты, суетливость), за манеру поведения (крикливость, хлопотливость), а то и за профессию — например, птицеводу или торговцу птицей. В древнерусских актах XV–XVI веков встречаются люди с прозвищем Курица, и это не было редкостью.

Есть и менее очевидная версия: топонимическое происхождение. В Беларуси и на западе России встречаются деревни и урочища с названием Курицы, Курицкое. В таком случае фамилия Курицкий/Курицкая могла означать «выходец из Куриц» или «владелец поместья Курицы». Суффикс -ский в этой модели — классический указатель на географическую привязку, особенно у польской шляхты.

Мужской вариант фамилии — Курицкий — встречается в документах с XVII века. В реестрах казаков Войска Запорожского и в метриках православных церквей Волыни и Подолья такие фамилии фиксировали. Женская форма Курицкая не образует отдельного смысла, а следует за мужской, как это принято в русской и украинской традиции: жена Курицкого становилась Курицкой.

Спорных гипотез здесь немного. Иногда фамилию ошибочно связывают с тюркским словом «курук» (сухой, пустой) или с именем Кур — но это натяжка. Прозвище Курица — самое прозрачное и подтверждённое бытовой логикой. Человек мог получить его за то, что «кудахтал» без толку, или за маленький рост — как в поговорке «мокрая курица». Фамилия не редкая, но и не массовая: распространена в основном в западных областях России, в Беларуси и на востоке Украины.