Фамилия Курносиков — наглядный пример того, как внешняя черта человека становится его прозвищем, а затем и родовым именем. В основе лежит прилагательное «курносый», то есть с коротким, вздёрнутым носом. Прозвище Курнос было широко распространено в Древней Руси: его давали не только людям с такой формой носа, но и, возможно, в переносном смысле — как ироничное обозначение человека с задиристым или простоватым характером. Фамилия образовалась по стандартной патронимической модели: суффикс -ов указывает на принадлежность — «сын Курноса» или «из семьи Курносовых». Форма Курносиков — это уже вторичное образование, где к основе Курнос добавился суффикс -ик (уменьшительный или указывающий на потомка), а затем фамильный -ов. Таким образом, Курносиков буквально означает «внук или потомок маленького Курноса».

Интересно, что фамилия Курносиков встречается заметно реже, чем просто Курносов или Курносов. Это говорит о том, что она могла возникнуть в конкретной местности, где закрепилась именно такая форма — с суффиксом -ик, характерным для северных и центральных регионов России (например, в Вологодской, Костромской или Ярославской губерниях). В некоторых говорах «курносик» могло быть и самостоятельным прозвищем — так называли человека с особенно маленьким или вздёрнутым носом, причём нередко с оттенком ласковости.

Филолог Борис Унбегаун в своей «Русской фамилии» относит подобные образования к группе фамилий от прозвищ по физическим признакам, указывая, что они не несут сословной окраски: Курносиковым мог быть и крестьянин, и посадский человек. В документах XVII–XVIII веков встречаются упоминания крестьян с прозвищем Курнос, но сама фамилия Курносиков фиксируется позже — вероятно, в XIX веке, когда фамилии окончательно закрепились за крестьянством после отмены крепостного права.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Курносый, Курносов, Курносик) показывает, что Курносиков — самая «длинная» форма, что могло возникнуть при переписи, когда писарь добавил суффикс для избежания путаницы с однофамильцами. Сегодня фамилия редкая, но её носители живут в разных регионах России, и каждый из них — наследник того самого человека, которого когда-то запомнили по характерной черте лица.