Фамилия Курохтин — это типичное русское отчество, образованное от прозвища или мирского имени Курохта. Суффикс -ин указывает на принадлежность: «чьих будешь?» — Курохтин, то есть сын или потомок Курохты. Такая модель была особенно распространена в северных и центральных областях России, где -ин закреплялся за основами на -а, -я.

Исходное слово курохта в народных говорах имело сразу несколько значений, и это делает фамилию неоднозначной. Самое прямое объяснение — курохта как «куропатка». В славянской традиции куропатка считалась символом плодовитости и изобилия, поэтому имя Курохта могли дать ребёнку с пожеланием здоровья и многочисленного потомства. Такие «птичьи» имена (Голубь, Сокол, Лебедь) были обычны до введения христианских имён и долго сохранялись в быту как вторые, мирские.

Однако в разных регионах слово курохта имело и переносные смыслы. В одних говорах так называли женщину проворную, шуструю, но малую ростом — этакий «воробей» в человеческом обличье. В других, наоборот, курохтой дразнили человека неловкого, медлительного, возможно, кого-то неуклюжего, похожего на нахохлившуюся птицу. Поэтому прозвище Курохта могло характеризовать внешность или характер, причём в прямо противоположных оттенках — от расторопности до тугодумства.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Курочкин, Курятников, Куров) показывает, что Курохтин стоит особняком: основа курохта не частотна, в отличие от кура или курка. Это говорит о том, что фамилия скорее всего локальная, привязанная к определённой группе говоров. Встречается она преимущественно в Вятской и Пермской губерниях, что подтверждает её севернорусское происхождение.

Таким образом, Курохтин — это фамилия-загадка с птичьим корнем, где за одним прозвищем могли стоять и пожелание плодородия, и насмешливая характеристика внешности или поведения. Точное значение зависело от того, кто и за что прозвал первого Курохту.