Фамилия Курпешко — яркий пример украинской модели образования фамилий, где суффикс -к- (в данном случае -ешк-) играет ключевую роль. В украинской ономастике суффикс -ешко (и его вариант -ешко) встречается реже, чем распространённое -енко, но выполняет сходную функцию: указывает на происхождение от отца по прозвищу или имени. Основа «Курп-» здесь — не имя, а прозвище. Скорее всего, оно связано с диалектным словом «курпа» или «курпель», которое в южнорусских и украинских говорах означало коротышку, низкорослого человека, либо — реже — горбатого. Есть и другая версия: от тюркского корня «курп» — «сморщенный, сжатый». В любом случае, прозвище Курп (или Курпа) давали человеку с характерной внешностью — невысокому, плотному, возможно, сутулому.

Географически фамилия Курпешко тяготеет к западу и центру Украины. Наибольшая концентрация носителей фиксируется в Волынской, Ровенской и Житомирской областях, а также в прилегающих районах Беларуси. Это не случайно: суффикс -ешко особенно характерен для западнополесского и волынского ареала украинской антропонимии. В России фамилия встречается редко и почти всегда — следствие миграций из Украины в XIX–XX веках.

Интересная деталь: фамилия Курпешко сохранила архаичный суффикс, который в современном украинском языке почти не продуктивен. Если бы фамилия образовалась позже, скажем, в XIX веке, мы бы увидели вариант Курпенко. А -ешко — это реликт более древней словообразовательной модели, когда уменьшительно-ласкательные формы имён и прозвищ застывали в качестве фамилий. То есть предок носителя фамилии был не просто Курпом, а «маленьким Курпом» — Курпешком. Сын такого человека и получил фамилию по отцу: Курпешко.

Сословного барьера фамилия не имела: её могли носить и крестьяне, и казаки, и мещане. В ревизских сказках XIX века Курпешко встречаются преимущественно среди государственных крестьян Волынской губернии. Никаких дворянских родов с такой фамилией не известно, что тоже подтверждает её народное, прозвищное происхождение.