Фамилия Куртасманов — редкий пример, где прозвище, лёгшее в основу, почти наверняка сложное, составное. В ней отчётливо выделяются две части: «куртас» и «ман». Суффикс «-ов» указывает на типичную русскую модель образования — «чей?» — то есть сын или потомок человека по прозвищу Куртасман.

Ключ к разгадке — в тюркских языках, откуда пришла основа. Чаще всего «куртас» связывают с казахским или татарским «курт» (червь, насекомое; также — сушёный сыр) и «ас» (еда, пища). Однако в данном случае правдоподобнее другая версия: «курт» в значении «волк» (в некоторых тюркских диалектах, особенно у ногайцев и казахов, это слово обозначало хищника), а «асман» — «небо» (из персидского, через тюркское посредничество). То есть Куртасман — «небесный волк» или «волк с неба». Это мощное тотемное прозвище, каким могли наградить воина, охотника или человека, которого считали связанным с духом-покровителем.

Вторая часть «ман» могла быть и самостоятельным элементом: в тюркских языках «ман» — суффикс, образующий имя деятеля или обладателя качества. Тогда Куртасман — «тот, кто ест курт» (сушёный сыр) или «тот, кто истребляет червей». Но эта версия бытовая и менее героическая, поэтому уступает первой по убедительности.

Географически фамилия тяготеет к регионам, где исторически смешивались тюркские и русские фамильные модели: Оренбуржье, Башкортостан, Татарстан, северный Казахстан. Там и могло появиться прозвище, которое затем, при переходе в русскую среду, оформилось стандартным патронимическим суффиксом.

Встречаются и варианты написания с одной «с» — Куртаманов, что может быть следствием упрощения при записи или диалектного произношения. В целом фамилия Куртасманов — яркий маркер тюркского прошлого предков, где за прозвищем стоял либо образ зверя-небожителя, либо бытовая характеристика человека.