Фамилия Курызин — яркий пример того, как прозвище, связанное с внешностью или повадками, закрепилось в родовом имени. Её основа — слово «курыза». В русских говорах так называли человека с торчащими в разные стороны вихрами, растрёпанными и непослушными волосами. Корень здесь тот же, что и в слове «кудри»: исходное значение — «завиток, кудряшка», но в диалектах слово приобрело ироничный оттенок неопрятности или озорного нрава. Прозвище Курыза могли дать как лохматому ребёнку, так и взрослому с взлохмаченной шевелюрой.

Модель образования — одна из самых распространённых в русской антропонимии: суффикс -ин присоединялся к основе, оканчивающейся на -а. В XVI–XVII веках это был основной способ образовать фамилию от прозвища или имени с таким окончанием: Курыза → сын Курызина, со временем — Курызин. С точки зрения географии, фамилия тяготеет к центральным и северным регионам России, где диалектное слово «курыза» было в ходу, однако точных исторических данных о гнезде расселения немного.

Существует и менее вероятная, но не исключённая версия: от тюркского имени Курыз или Куруз, которое могло попасть в русскую среду через татар. Однако отсутствие широкого бытования фамилии в Поволжье и на Урале делает эту гипотезу слабой. Гораздо логичнее объяснять фамилию через исконно русское прозвище — тем более что однокоренные фамилии (Курылёв, Курышев, Курепин) тоже образованы от слов с корнем «кур-», означавшим нечто кудрявое или торчащее.

В дореволюционных источниках фамилия не фиксируется среди дворянства или купечества первой гильдии — скорее всего, предки Курызиных были крестьянами или посадскими людьми. Фамилия редкая, и её носителям стоит помнить: в основе лежит не «курица» и не «курить», а живое народное слово, описывающее характерную деталь внешности.