Фамилия Курзиков образована от мужского прозвища Курзик. В её основе лежит слово «курза» или «курзы», которое в некоторых русских говорах означало «короткий», «куцый». Человек с таким прозвищем мог быть невысокого роста или носить короткую одежду, что и закрепилось за ним как именование.

Модель образования типична для русского Севера и Поволжья. Суффикс -ик в основе Курзик — уменьшительно-характеризующий, а фамильный суффикс -ов указывает на принадлежность: «сын Курзика». Такая форма (основа на -ик + -ов) встречается реже, чем стандартные -ов/-ев, и часто указывает на прозвищное происхождение, а не на крестильное имя. Сравните с фамилиями Шутиков, Котиков, где прозвище на -ик тоже стало основой.

Регионально фамилия Курзиков тяготеет к Вологодской, Архангельской и Кировской областям. В этих краях слово «курзый» фиксировалось в диалектной лексике со значением «коротышка», «недомерок». Не исключено, что прозвище могло относиться и к животному — например, к куцей собаке или лошади с обрубленным хвостом, что в крестьянском быту было наглядной приметой.

Другие версии менее убедительны. Связь с тюркским «курзи» (меч) или «курзак» (живот) не находит подтверждения в географии фамилии: Курзиковы — русская фамилия, а не заимствованная. Вариант от имени Курзий (гипотетическая форма от Кур — сокращение от Кирсан или Кириак) тоже спорен, так как нет документальных свидетельств такого имени в святцах.

Фамилия Курзиков не относится к дворянским или купеческим — в дореволюционных списках её носители числятся в основном среди государственных крестьян и мещан северных губерний. Сегодня она редкая, но компактно встречается в Вологодской области и в среде потомков переселенцев в Сибирь.