Фамилия Кушуров, судя по всему, образована от прозвища Кушур. В русской ономастике это слово не встречается в качестве общеупотребительного, но его корень прослеживается в южнорусских и украинских говорах. Глагол «кушурить» означал «шарить, рыться, ворошить» — так могли сказать про человека, который суетливо ищет что-то, копается в вещах или, в переносном смысле, проявляет излишнее любопытство. Прозвище Кушур могли дать непоседливому, хлопотливому человеку или тому, кто имел привычку всё трогать и перекладывать.

Модель образования фамилии — стандартная патронимическая: суффикс -ов указывает на принадлежность к роду. Кушуров буквально значит «сын Кушура». Поскольку прозвище редкое, фамилия не получила широкого распространения и локализована в основном на юге России, в частности в Ростовской области, Краснодарском крае и на Северном Кавказе. Встречается она и у донских казаков, что объяснимо: в казачьей среде прозвища часто фиксировали характерные черты поведения, а не только внешность или ремесло.

Версия о тюркском происхождении основы маловероятна. Слово «кушур» в тюркских языках не имеет устойчивого значения, близкого к русскому прозвищу, а фамилия Кушуров не характерна для татарских или башкирских родовых имен. Поэтому основная и наиболее правдоподобная гипотеза — славянская, с корнем, связанным с действием «кушурить». Фамилия Кушуров — пример того, как бытовое, даже ироничное прозвище закрепилось в качестве родового имени, сохранив живую черту предка.