Фамилия Кустюкова — женская форма фамилии Кустюков, и чтобы понять её происхождение, нужно разобраться с мужским вариантом. Основа здесь — прозвище или нецерковное имя Кустюк. На первый взгляд кажется, что корень «куст»: куст — растение, а суффикс -юк указывает на уменьшительность или принадлежность. Но в ономастике всё не так прямолинейно.

Самый вероятный путь — от слова «куст» в значении «кустарник, заросли». Прозвище Куст могли дать человеку невысокому, коренастому, с густыми волосами или бородой, либо тому, кто жил в лесистой, заросшей местности. Суффикс -юк (характерный для украинских, белорусских и южнорусских фамилий) превращает «Куст» в «Кустюк» — буквально «маленький куст» или «сын Куста». Так образовались тысячи фамилий по модели: имя/прозвище + -юк = фамилия (ср. Гнатюк, Костюк, Семенюк). Фамилия Кустюков, таким образом, — это русифицированная форма: к украинской основе Кустюк добавили русский патронимический суффикс -ов. То есть Кустюков — это «сын Кустюка», а Кустюкова — «дочь/жена Кустюкова».

Есть и другая, менее очевидная версия. В некоторых говорах «кустюк» могло означать не растение, а нечто иное. Например, в диалектах встречается слово «куст» в значении «скопление, группа» (куст деревень). Прозвище Кустюк мог получить человек, живший в таком «кусте» — на отшибе, в хуторе. Но эта гипотеза уступает первой по распространённости: основная масса фамилий на -юк происходит от личных имён и прозвищ, а не от топонимов.

Географически фамилия Кустюков (и Кустюкова) тяготеет к югу России — Ростовской, Волгоградской областям, Краснодарскому краю, а также к Украине. Это логично: суффикс -юк — яркий маркер украинской и южнорусской ономастики. В центральных и северных областях России фамилия встречается реже, что подтверждает её региональное происхождение.

Что касается социального статуса, то носители фамилии Кустюковы, скорее всего, были крестьянами или казаками. Фамилии на -юк редко встречались у дворянства, которое предпочитало модели на -ский/-цкий или -ов с более «книжными» основами. Кустюковы — это люди, чьи предки получили прозвище по внешности или месту жительства, и фамилия закрепилась за родом без изменений.

В итоге: фамилия Кустюкова — женская форма от Кустюков, восходящего к прозвищу Кустюк («маленький куст» или «сын Куста»). Это типичная южнорусская фамилия, образованная по модели «прозвище + украинский суффикс -юк + русский суффикс -ов». Её носители — потомки людей, которых в XVI–XVII веках прозвали за коренастость, густоту волос или жизнь в зарослях.