В основе фамилии Кустов лежит нарицательное “куст”. Кустами, Кустарями в московских и владимирских говорах называли мелких фабричных промышленников, ткачей, работающих дома, а также барышников. Согласно ей такую фамилию получил потомок бродяги. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Куст, со временем получил фамилию Кустов. Фамилия Кустов образована от прозвища Куст, которое может указывать на место жительства предка — в местности, густо поросшей кустарником. Однако возможно и то, что прозвище Куст имело другое значение. В московском и владимирском диалектах кустами или кустарями называли мелких фабричных промышленников, ткачей, которые работали дома, а также барышников, торгующих сырьём для текстильного дела. Таким образом, прозвище Куст может относиться к профессиональным именованиям, то есть указывать на род занятий предка. Согласно еще одной гипотезе, прозвище Куст имеет сибирское происхождение. В этом случае Кустом могли называть бродягу, путешественника, не имевшего своего дома. Так и прозвище Куст закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Кустов. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Куст, со временем получил фамилию Кустов. Так, например, в Книге памяти Амурской области есть запись о Кустове Агапии Яковлевиче, который родился в 1863 году в Пермской области. Из документов Томской области известен Кустов Аким Назарович, родившийся в 1870 году и проживавший в Новосибирской области, Кочковском районе. В Книге памяти Нижегородской области записан Кустов Афанасий Степанович (родился в 1873 году, проживал в городе Городец).