Фамилия Квитун, по одной из версий, образовалась от прозвища Квитун. Вероятно, оно восходит к польскому слову kwiat, что в переводе означает «цветок». Иногда слово kwiat употреблялось как синоним слова «краса», а потому Квитуном могли прозвать миловидного, симпатичного человека. В таком случае Квитуном прозвали цветовода или торговца цветами. Однако возможно, что существовало некрестильное имя Квит, от которого могли быть образованы формы Квитек, Квитун и другие.