Фамилия Лаишевская — женская форма фамилии Лаишевский, и её происхождение тесно связано с географией. Скорее всего, основой послужило название города Лаишев в Татарстане, на реке Каме. Этот город основали в 1557 году, после взятия Казани, как укреплённый пункт. В 1781 году, при учреждении Казанского наместничества, Лаишев стал уездным городом. Человек, переехавший оттуда или владевший там землёй, получал прозвище Лаишевский, а его потомки — фамилию.

Сам топоним Лаишев, по одной из версий, восходит к диалектному варианту арабского имени Лаис, что значит «лев». Менее вероятно, но не исключено, что в основе лежит тюркское личное имя, связанное со словом «лай» (грязь, ил) — из-за особенностей берега Камы, но эта гипотеза слабее.

Суффикс -ск- в фамилии указывает на дворянский или шляхетский тип образования: так формировались фамилии по названию местности, которой владел род. В позднейшей народной традиции этот суффикс часто получали и выходцы из города или села, не имевшие титула.

В архивных документах встречаются конкретные носители фамилии. В Книге памяти Республики Марий Эл записан учитель Лаишевский Александр Иванович, родившийся в 1894 году в деревне Чемурша Чебоксарского района Чувашии. В Книге памяти Татарстана значится священник Лаишевский Владимир Дмитриевич (1891 года рождения) из села Шонгуты Апастовского района. Оба случая показывают, что фамилия была распространена среди духовенства и сельской интеллигенции на стыке современных Чувашии, Татарстана и Марий Эл.