Фамилия Лапезова — женская форма от Лапезов, и её разумнее рассматривать через мужской вариант. В основе лежит прозвище или нецерковное имя Лапез. Слово это редкое, и его значение приходится восстанавливать по косвенным данным. Вероятнее всего, оно связано с диалектным глаголом «лапать» — хватать, трогать руками, или с существительным «лапа» в переносном смысле: неуклюжая рука, большая ступня. Тогда Лапезом могли прозвать человека с крупными руками или ногами, либо того, кто работал руками, брал товар, ощупывал его — например, оценщика или торговца.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с вариантом имени Елисей или Лаврентий в народной огласовке. В русских говорах нередко усекали имена до одного-двух слогов, добавляя экспрессивные суффиксы. Лапез могло возникнуть как ласкательная или пренебрежительная форма от Лаврентий (Лавра → Лапа → Лапез), но это лишь гипотеза без надёжных письменных подтверждений.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель образования фамилий: от прозвища отца через притяжательное прилагательное. Лапезов — буквально «сын Лапеза». Фамилия редкая, её географическое распространение невелико. Встречается преимущественно в центральных и северных областях России, где диалектная лексика сохранялась дольше. Встретить Лапезовых можно в архивных записях по Вологодской, Костромской или Архангельской губерниям — именно там бытовало слово «лапа» в значении «ступня» и производные от него.

О сословной принадлежности носителей фамилии говорить сложно из-за её малочисленности. Скорее всего, предки Лапезовых были крестьянами или посадскими людьми, получившими фамилию по уличному прозвищу. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано. Если вы встретили Лапезову, перед вами потомок человека, которого в своей среде когда-то прозвали за характерную внешность или манеру работать руками.