Фамилия Ларик — редкий случай, когда перед нами, скорее всего, не русская, а украинская или белорусская модель образования. Если бы фамилия была образована по стандартной русской схеме, она звучала бы как Лариков или Ларичев. Суффикс -ик в белорусской и украинской традиции часто играет роль уменьшительного (как в фамилиях Пинчук → Пинчук, но с другим суффиксом) или указывает на происхождение от имени. Здесь же окончание нулевое, а суффикс -ик остался в начальной форме прозвища.

Основа фамилии — «Лар». Самая прямая версия: это сокращение от канонического имени Иларион (в просторечии Ларион). В украинском и белорусском языках имя Ларион дало форму Ларик — как Ваня от Иван, но с суффиксом -ик, который придаёт оттенок «маленький Ларион» или «сын Лариона». Таким образом, фамилия могла означать «потомок Ларика», то есть человека, которого в быту звали уменьшительно от Ларион.

Есть и более редкая, но возможная версия — прозвищная. В южнорусских и украинских говорах «ларь» или «ларик» могло означать не только торговый ящик, но и запасливого, прижимистого человека или того, кто торговал с лотка. Прозвище Ларик могли дать мелкому торговцу. Однако эта версия слабее: фамилии от названий предметов обычно оформляются суффиксом -ов (Ларев, Лариков), а не чистым -ик.

Географически фамилия Ларик встречается в основном на западе Украины, в Беларуси и среди потомков переселенцев из этих регионов в Сибири. В России она редка и часто является результатом русификации исходной украинской формы. Социально носители фамилии, скорее всего, происходили из крестьян или мещан, где имя Ларион было распространено, а уменьшительные формы закреплялись как фамилии без дополнительных суффиксов.