Фамилия Ласько звучит коротко и динамично, что типично для украинских и белорусских фамилий, образованных по западнославянской модели. Её основа — не имя и не профессия в чистом виде, а скорее прозвище, которое могло родиться из наблюдения за человеком.

Корень «лас-» в южнорусских и украинских говорах связан со словом «ласий» — жадный до лакомств, падкий на сладкое, иногда просто «охочий до чего-либо». В белорусском языке «ласы» означает «лакомый», «прожорливый». Соответственно, Ласько — это человек, которого так прозвали: либо любитель вкусно поесть, либо тот, кто «лакомится» чем-то не своим. В некоторых диалектах «ласа» — это ещё и ласка, хищный зверёк, но для прозвища эта версия менее вероятна: прозвища от животных обычно образовывались иначе (Ласкин, Ласков).

Суффикс «-ко» — один из самых продуктивных в украинской ономастике. Он выполняет функцию уменьшительности, но в фамилиях чаще придаёт оттенок принадлежности или просто оформляет прозвище в фамилию. В польском языке аналог — «-ka», в белорусском — «-ка». Таким образом, Ласько — это буквально «лакомка», «сластёна», но без отрицательной окраски, скорее как бытовая характеристика.

Географически фамилия распространена в западных и центральных областях Украины (Волынь, Житомирщина, Хмельниччина), а также на юге Беларуси (Брестская, Гомельская области). В России встречается реже, в основном в регионах, граничащих с Украиной, или среди потомков переселенцев. Сословной привязки нет: Ласько могли быть и крестьянами, и казаками, и мещанами — суффикс не указывает на знатность.

В написании фамилия устойчива: ударение почти всегда на последний слог — Ласько́. Встречаются единичные варианты Ляско (через «я»), но это уже результат описки или диалектного произношения. Родственные фамилии — Ласка, Ласков, Ласкавый, Ласута — все они объединены общим корнем «лас-» и значением, связанным с лакомством или желанием.

Итог: предки человека с фамилией Ласько, скорее всего, жили на западе современной Украины или в Беларуси, а прозвище получили за любовь к вкусной еде или за характер — «охочий до благ». Никакой трагедии или тайны в фамилии нет, но она метко описывает человека через бытовую деталь, что и было типично для народных прозвищ.