Фамилия Латовин (женский вариант — Латовина) — один из памятников славянской ономастики, в котором застыло прозвище или мирское имя дальнего предка. В основе фамилии лежит слово «латовина», которое в южнославянских говорах (сербских, хорватских, словенских) означало «латник», то есть воин, одетый в латы, или просто «защитник», «вооружённый человек». В польском и белорусском диалектах «лат» могло относиться к заплате, лоскуту, отсюда «латовина» — человек в заплатанной одежде, бедняк. Вторая версия выглядит менее вероятной для фамилии, распространённой в среде служилого сословия.

Фамилия образована по древней славянской модели с суффиксом -ин, который указывает на принадлежность: «чей?» — Латовин, то есть сын или потомок человека по прозвищу Латовина. Такие именования широко представлены в ономастике восточных, западных и южных славян. В русской традиции фамилии на -ин чаще всего встречаются на севере и в центральных областях, но корень «латов-» в чистом виде редок — он отчётливее прослеживается в украинских и белорусских землях, где бытовали прозвища Лать, Латовик.

Передаваясь из поколения в поколение, фамилия Латовин сохранила память о происхождении своего первого носителя. Если предок был латником — это указывает на военную службу, возможно, на пограничье или в казачьей среде. Если же прозвище пошло от «латаной» одежды — перед нами крестьянское или ремесленное именование, данное по внешности. Окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии можно лишь на основании серьёзных генеалогических изысканий, но ясно одно: Латовины — носители редкой фамилии, корни которой уходят в толщу славянского быта и военного дела.