Фамилия Лацкова — женская форма фамилии Лацков, и её разбор стоит начать с мужского варианта, который встречается чаще. В основе фамилии лежит прозвище или нецерковное имя Лацко. Это уменьшительная форма от имени Лазарь (через вариант Лац) или, что более вероятно, от имени Владислав (через сокращение Лац). В старину у восточных славян было распространено имя Лац, которое фиксируется в документах XVI–XVII веков. Суффикс -ко в прозвище Лацко характерен для украинской и белорусской традиции: он придавал имени оттенок ласкательности или принадлежности к младшему поколению. Таким образом, Лацко — это «маленький Лац» или «сын Лаца».

Словообразовательная модель проста: к основе Лацк- (от Лацко) добавляется типичный русский суффикс -ов, указывающий на принадлежность: Лацков — «сын Лацко» или «потомок Лацка». Фамилия образована по патронимическому принципу, самому распространённому в русской ономастике. Женская форма Лацкова возникла естественным путём как указание на жену или дочь Лацкова.

Географически фамилия Лацков/Лацкова тяготеет к юго-западным областям России и к Украине, что подтверждается данными современных переписей. Встречается она и в Беларуси. Это нечастая фамилия, и её носители, скорее всего, происходят из крестьянской или казачьей среды — именно в этих слоях были широко распространены прозвищные фамилии на -ко, которые затем русифицировались добавлением -ов.

Стоит отметить, что существует и альтернативная версия: основа Лац- могла произойти от польского или западнославянского слова «лац» (в значении «лоск», «блеск»), но это менее правдоподобно для русской фамилии. Прямых свидетельств связи с ремеслом или профессией нет, поэтому основная версия — происхождение от личного имени или прозвища — остаётся самой надёжной.