Фамилия Латыевы происходит от мужского арабского имени Латый — диалектной формы имени Латифулла. В основе этого имени лежат два корня: «латиф» (приветливый, обаятельный, милосердный, красивый, веселый, бойкий) и «улла» (Аллах). Таким образом, Латифулла означает «милосердный слуга Аллаха». На русской почве имя превратилось в фамилию с помощью типичного суффикса -ев, который указывает на принадлежность: Латыев — сын Латыя.

Корни фамилии уходят в XV–XVII века, когда в состав русского дворянства активно вливались выходцы из тюркской среды — потомки Золотой Орды, печенегов или половцев. Многие нерусские по происхождению дворяне принимали православие и получали фамилии, образованные от их прежних имен. Латыевы — один из таких случаев: их родоначальник, скорее всего, был крещеным татарином или представителем другого тюркского народа, носившим имя Латый.

Словообразовательная модель проста: основа Латый + патронимический суффикс -ев, характерный для русских фамилий, образованных от имен и прозвищ, оканчивающихся на -ий или мягкий согласный. Похожие фамилии — Латышев, Латыпов — имеют общую тюркскую основу, но разные суффиксы и модели адаптации. Латыевы выделяются тем, что в основе лежит именно арабское имя, прошедшее через тюркское посредничество.

Интересная деталь: в некоторых источниках фамилию связывают с тюркским словом «латы» (уважаемый, почтенный), но это менее вероятно, так как арабское происхождение имени Латифулла хорошо документировано в ономастике. Фамилия Латыевы — не просто указание на предка, а памятник восточной письменности и культуры, сохранивший в русском языке отголосок исламской традиции именования.