Фамилия Леончукова — это женская форма, в основе которой лежит мужская фамилия Леончуков. Она образована по типичной русской модели с суффиксом -ов, но с необычной основой: не на твёрдый согласный, а на -чук. Это сразу выдаёт её украинское или белорусское происхождение. Если бы фамилия формировалась на великорусской почве, мы бы скорее увидели вариант Леонтьев или Леонов. Суффикс -чук в южнорусских и западнорусских землях указывал на принадлежность к роду: Леончук — «маленький Леон» или «сын Леона». Леон — это народная форма канонического имени Лев (от греческого Leon — «лев»), а также его западноевропейского аналога. Соответственно, Леончуков — это уже русифицированный вариант: к украинской основе -чук добавили русский патронимический суффикс -ов, чтобы фамилия звучала привычно для северного уха.

Встречаются и альтернативные трактовки. Иногда Леончук выводят не напрямую от имени Лев, а от уменьшительной формы Леонтий — Леон. Леонтий — имя греческого происхождения, означающее «львиный», и оно тоже давало множество производных. Но в любом случае корень один — «лев» как символ силы и царственности. Спор между версиями не принципиален: обе ведут к одному смысловому гнезду.

Географически фамилия Леончуков (и её женская форма) тяготеет к югу России, особенно к Ростовской области, Краснодарскому краю, а также к бывшим казачьим территориям. Там украинские переселенцы смешивались с русскими, и их фамилии адаптировались через добавление -ов. В самой Украине фамилия осталась бы в виде Леончук без патронимического суффикса.

Написание через -ова — стандартная грамматическая форма для женщин в русском языке, но в документах иногда встречается и мужской вариант Леончуков. С точки зрения словообразования, эта фамилия — яркий пример того, как межэтническое взаимодействие внутри Российской империи создавало гибридные модели: украинский корень плюс русский суффикс. Предки носителей фамилии, скорее всего, были крестьянами или казаками, получившими фамилию по имени отца или деда — Леона. Никакого особого сословного статуса она не даёт, но чётко указывает на южнорусские корни рода.