Фамилия Летуш — редкий пример, когда основа фамилии не очевидна, а суффикс сразу бросается в глаза. В русских фамилиях суффикс -уш- обычно указывает на уменьшительно-ласкательную или пренебрежительную форму имени или прозвища (Ванюша, Петруша, Гришуха). Фамилия Летуш, скорее всего, образована от прозвища Летун или глагола «летать» через форму Летуша — так могли назвать непоседливого, быстрого человека, либо того, кто «летает» в мечтах, витает в облаках. Суффикс -уш- здесь смягчает основу, придавая прозвищу бытовой, деревенский оттенок.

Другая, менее вероятная версия связывает фамилию с диалектным словом «летушка» — в некоторых говорах так называли легкую повозку или сани. В этом случае прозвище мог получить извозчик или мастер, делавший такие повозки. Однако глагольная основа (лететь) встречается в русских фамилиях чаще, чем предметная. Сравните с фамилиями Летунов, Летухин, Летавин — все они восходят к одному смысловому гнезду.

Фамилия Летуш встречается крайне редко. По данным современных справочников, её носители живут в основном на юге России и в Поволжье. Это косвенно подтверждает, что фамилия могла возникнуть в среде крестьян или мещан: в среде дворянства фамилии с таким просторечным суффиксом почти не встречались. Суффикс -уш- не характерен для типичных русских фамилий на -ов/-ев, что делает Летуш скорее «застывшим» прозвищем, которое не стали переоформлять по стандартной модели.

Ономастические словари (например, работы Б. Унбегауна) не выделяют фамилию Летуш отдельно, но её структура полностью укладывается в описанную им группу прозвищ, образованных от глаголов с помощью уменьшительных суффиксов. Если ваши предки носили эту фамилию, скорее всего, родоначальник получил прозвище за характер — за резвость, торопливость или мечтательность. Точную дату возникновения фамилии установить невозможно, но по модели образования она могла сложиться не раньше XVII века, когда прозвища начали массово закрепляться в качестве фамилий.