Фамилия Липпиев — редкая, и её происхождение неочевидно на первый взгляд. Чтобы понять, откуда она взялась, нужно смотреть не на корень, а на суффикс. Окончание «-ев» указывает на модель образования от имени или прозвища, оканчивающегося на мягкий согласный или «-ий». Но основа «Липпи» — это не усечённая форма, а, вероятно, цельное прозвище.

Скорее всего, Липпиев — это вариант фамилии Липпиев, образованной от прозвища Липпий. В русских говорах «липпий» могло означать человека, связанного с липой: либо того, кто живёт в липовой роще, либо занимается заготовкой лыка (коры липы для плетения лаптей и мочала). Липа была важнейшим промысловым деревом в центральной России, и прозвище Липпий мог получить крестьянин-лыкодёр или бортник (пчеловод, ставивший ульи в липовых дуплах). В этом случае фамилия — типичная «ремесленная», как Бортников или Лаптев.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с греческой фамилией Липпи (Lippi), известной в Италии (художник Фра Филиппо Липпи). Однако для русской фамилии это нетипично: суффикс «-ев» в таком случае был бы искусственным. Скорее, если предок и носил итальянскую фамилию, её бы русифицировали как Липпин или Липпов.

Географически фамилия Липпиев встречается крайне редко, в основном на юге России и в Поволжье. В дореволюционных метрических книгах её почти нет — это говорит о том, что фамилия либо поздняя (конец XIX века), либо была записана с искажением. Не исключено, что первоначальная форма была Липьев (от «липье» — липовый лес), а двойное «п» появилось случайно при переписи.

Итог: Липпиев — фамилия-загадка, но самая правдоподобная версия ведёт к прозвищу Липпий, данному человеку, чья жизнь была связана с липой — деревом, кормившим и одевавшим крестьян.