Фамилия Лисанцова — женская форма от мужской фамилии Лисанцов. По модели образования это типичная русская фамилия с патронимическим суффиксом -ов, указывающим на принадлежность: «чей?» — Лисанцов, то есть сын или потомок Лисанца. В основе лежит прозвище Лисанец.

Прозвище Лисанец, скорее всего, связано с существительным «лиса». В русской традиции прозвища, образованные от названий животных, часто давали не за внешнее сходство, а за черты характера: хитрость, льстивость, изворотливость. Человек, которого в быту называли Лисанцом, мог быть ловким в делах, умелым переговорщиком или обладателем острого ума. Уменьшительный суффикс -ец (как в словах «братец», «молодец») придаёт прозвищу оттенок ласкательности или, наоборот, снисходительности — так могли называть молодого или не самого значительного человека, но с яркой «лисьей» повадкой.

Существует и менее распространённая версия: связь с диалектным словом «лисанец» — так в некоторых говорах могли называть рыжеватого человека или того, кто носил рыжую шапку. Однако эта гипотеза слабее, поскольку для волос чаще использовали прозвища вроде Рыжий, а не производные от «лисы».

Фамилия Лисанцов (и Лисанцова) — довольно редкая. Она не входит в число распространённых дворянских или купеческих фамилий, что указывает на её происхождение в среде крестьян или посадских людей. Носители фамилии, скорее всего, были выходцами из центральной России или Поволжья, где прозвища на -ец встречались особенно часто. В современных справочниках фамилия фиксируется, но не имеет массовой географии — её можно встретить в единичных записях по разным областям.

Однокоренные фамилии — Лисанов, Лисин, Лисов — более распространены, но именно вариант с суффиксом -ец и последующим -ов сохраняет уникальную словообразовательную цепочку: от прозвища через отчество к фамилии. Таким образом, Лисанцова — это фамилия, которая прямо говорит о предке, получившем меткое бытовое прозвище за свою хитрость или сметливость.