Фамилия Литвяк прямо говорит о происхождении предка: так в Древней Руси называли не только жителей Литвы, но и белорусов. До конца XVIII века эти земли входили в состав Литовского, а затем Польско-Литовского государства, и слово «литвяк» в русских говорах закрепилось за выходцами оттуда. В основе фамилии — прозвище Литвяк, которое давали человеку, переселившемуся в великорусские земли с запада.

Словообразовательная модель проста: корень «литв-» и типичный для восточнославянских прозвищ суффикс «-як». Такая же модель встречается у фамилий Поляк, Сибиряк, Тульяк — все они указывают на территорию, откуда родом человек. Суффикс «-як» в прозвищах обычно имел значение «выходец из» или «житель».

Фамилия Литвяк сохранилась без изменений в мужском роде и не склоняется как типичная славянская фамилия на «-ов/-ев». Это так называемая «нестандартная» фамилия, которая закрепилась прямо из прозвища, минуя патронимический суффикс. Такие фамилии чаще встречались на западе и юге России, в украинских и белорусских землях, где модель на «-як» была особенно распространена.

Иногда фамилию ошибочно связывают с литовским этносом, но исторически «литвяками» на Руси называли именно белорусов и жителей бывшего Великого княжества Литовского, говоривших на восточнославянских диалектах. По данным ономастов, в том числе Б. Унбегауна, фамилии такого типа фиксируют не столько национальность, сколько региональную принадлежность в определённый исторический период.

Если ваш предок носил фамилию Литвяк, скорее всего, он был выходцем с белорусских или западнорусских земель, переселившимся в центральную или восточную часть России. Фамилия не указывает на конкретное сословие — её могли носить и крестьяне, и мещане, и казаки.