Фамилия Лозоватский — редкий пример, когда географическая основа сохранилась почти без искажений, а вот суффикс заставляет задуматься. В отличие от массовых Лозовых или Лозовских, эта форма с -ат- выбивается из ряда, и именно в этом её ценность для этимолога.

Скорее всего, в основе лежит название населённого пункта — села, хутора или урочища Лозоватое. Такие топонимы встречаются на юге России и востоке Украины (например, Лозоватка в Кировоградской области или Лозоватое в бывшей Екатеринославской губернии). Название происходит от слова «лоза» — ивовый кустарник, прут. Место, где росло много лозы, называли лозоваткой, то есть «лозняком», «ивняком». Житель такого места получал прозвище Лозоватый, а его потомки, переезжая, становились Лозоватскими — по модели, типичной для польской и западнорусской шляхты (суффикс -ский указывал на принадлежность к месту).

Суффикс -ат- в основе не случаен. В славянской топонимике он обозначал обилие: «лозоватый» — «изобилующий лозой», как «горбатый» — «имеющий горб». То есть это не просто «лозовый», а «весь в лозе», «лозняковый». Такая деталь сразу отсекает фамилию от простых «растительных» прозвищ (Лозин, Лозов) и привязывает к конкретному ландшафту.

Версия о происхождении от прозвища Лозоватый (человек гибкий, как лоза, или, наоборот, сухой и жилистый) менее убедительна: прозвищная форма с -ат- в русском языке чаще давала фамилии на -ов (Лозоватов), а не на -ский. Формант -ский почти всегда сигнализирует о «географическом» происхождении, часто — о дворянском или казачьем корне. Поэтому носитель фамилии Лозоватский, скорее всего, потомок мелкопоместных дворян, казачьей старшины или однодворцев, переселившихся из малороссийских или южнорусских степей.

Фамилия нечастотная, но её носители встречаются в Запорожской, Днепропетровской и Ростовской областях — как раз в зоне бывших казачьих земель и поселений государственных крестьян, где названия с -оват- были обычным делом. Если искать однокоренные фамилии, то ближе всего Лозоватов — и та, и другая образованы от одного топонима, но разными суффиксами.