Фамилия Лозовская — типичный пример того, как географическое прозвище или занятие предка превратилось в родовое имя. В её основе лежит слово «лоза», которое в славянских языках обозначает и гибкий прут, и виноградную ветвь. Чаще всего родоначальник Лозовских был либо мастером плетения из лозы — корзинщиком, либо работал на винограднике. В некоторых случаях прозвище Лоза могло стать мирским именем: в дохристианской традиции ребёнка называли по названию растения, чтобы природа приняла его как своего и передала ему свои свойства — гибкость, живучесть, плодородие.

Фамилия закрепилась с суффиксом -ская, что указывает на её формирование на землях современной Украины или Белоруссии. В этих регионах фамилии на -ский/-цкий давали по названию местности: Лозовский — тот, кто родом из Лозовой, Лозовки или Лозоватого. Таких сёл и хуторов в восточноевропейском пограничье десятки, поэтому точное место происхождения конкретной ветви Лозовских без генеалогического поиска не определить.

Суффикс -ская в женской форме фамилии не меняет смысла: Лозовская — жена или дочь Лозовского, а в современном употреблении — просто фамилия по мужу или по отцу. Фамилия не относится к древним дворянским, хотя отдельные роды Лозовских встречаются в реестрах шляхты Речи Посполитой. Основная масса носителей — выходцы из крестьянской или казачьей среды, где прозвища, данные по ремеслу или месту жительства, были обычным делом.