Фамилия Лустенок — редкий случай, когда при разборе сразу видишь географическую привязку и необычную словообразовательную модель. В ней отчетливо слышен суффикс -енок, характерный для восточнославянских фамилий, особенно белорусских и украинских. Этот суффикс означает «маленький», «сын» или «ученик»: Лустенок — буквально «маленький Луста» или «сын Лусты». Такие фамилии часто закреплялись за младшими в роду или за детьми, когда отца называли по прозвищу.

Основа Луст- восходит к прозвищу Луст. Его происхождение спорно, и здесь стоит остановиться на двух основных версиях. Первая, наиболее правдоподобная, — от польского или белорусского слова «луст» (lustro), то есть «зеркало». В старину зеркала были редкостью и ценностью, поэтому прозвище Луст мог получить стекольщик, торговец зеркалами или просто человек, который любил смотреться в зеркало. Вторая версия связывает корень с глаголом «лустить» — в некоторых говорах так называли лущение орехов или семечек. Тогда Лустом могли прозвать того, кто занимался этим ремеслом или имел привычку постоянно щелкать семечки. Первая версия кажется убедительнее, поскольку прозвища по профессии или предмету обихода встречаются чаще, чем по бытовому действию.

Интересно, что фамилия Лустенок почти не встречается в великорусских губерниях. Основной ареал — западные области Беларуси, особенно Гродненская и Брестская области, а также приграничные районы Польши. Это говорит о том, что фамилия могла сформироваться на территории Речи Посполитой и закрепиться в крестьянской или мещанской среде. Суффикс -енок в такой форме (не -ёнок, а -енок) типичен для белорусской ономастики, где ударение часто падает на основу.

Сравните с однокоренными фамилиями: Лустов, Лустин, Лустенко. Вариант на -енко — украинский, на -ов — русский или белорусский, а Лустенок — именно белорусская форма, сохранившая уменьшительный суффикс в чистом виде. Если предки носили такую фамилию, они, скорее всего, жили на западе современной Беларуси и были либо ремесленниками, связанными с зеркальным делом, либо просто получили прозвище от редкого в тех краях предмета роскоши.

Сословная принадлежность Лустенков, скорее всего, крестьянская или мещанская. Дворянских родов с такой фамилией в гербовниках не зафиксировано, что тоже косвенно подтверждает её народное, прозвищное происхождение.