Фамилия Любарская — женская форма фамилии Любарский, и её происхождение напрямую связано с мужской основой. В центре внимания здесь мирское имя или прозвище Любарь. Словообразовательная модель проста: к основе Любар- добавился типичный для польской, украинской и западнорусской традиции суффикс -ск(ий), указывающий на принадлежность или происхождение.

Что скрывается за именем Любарь? Есть несколько версий. Первая, наиболее очевидная, связывает его с корнем «люб-» и глаголом «любить». Однако прямой перевод «любимый» здесь не срабатывает. Скорее всего, Любарем в старину называли не нежного и дорогого сердцу человека, а, напротив, любителя женского общества — волокиту или праздного гуляку. Прозвище могло быть дано с иронией, как это часто бывало в народной ономастике.

Вторая версия выводит Любаря из круга славянских имён-оберегов: как краткая форма от Любава (женское) или Любомир (мужское). В этом случае имя не несло отрицательной окраски, а просто указывало на любовь и желанность ребёнка в семье. Различить, где перед нами прозвище, а где сокращение от полного имени, сейчас практически невозможно — обе гипотезы имеют право на существование.

Географически фамилия Любарская тяготеет к западным и юго-западным землям Российской империи: исторические Польша, Волынь, Подолье. Там суффикс -ский особенно распространён, и фамилия могла даже возникнуть не от прозвища напрямую, а от топонима — например, от названия местечка Любар (Житомирская область Украины). В таком случае Любарские — это выходцы из этого населённого пункта, что тоже типично для фамилий на -ский.

Так что носительница фамилии Любарская может вести род либо от прозвищного предка-ловеласа (с поправкой на народный юмор), либо от человека, носившего красивое славянское имя Любомир или Любава, либо от семьи, переселившейся из города Любар.