Фамилия Любский — относительно редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. В отличие от фамилий на -ов/-ев, образованных от имени или прозвища отца, модель на -ский указывает на связь с географическим названием. Чаще всего такие фамилии получали дворяне по названию своего поместья или выходцы из определённой местности. В случае Любского наиболее вероятная основа — топоним Любск или Любское. Такие названия встречаются в исторических документах: например, село Любск в бывшей Черниговской губернии или урочище Любское в бассейне Десны. Человек, переселившийся оттуда, мог стать Любским.

Корень «люб-» в этом контексте восходит к древнерусскому прилагательному «любый» — милый, дорогой, желанный. В ойконимии (науке о названиях поселений) это типичная модель: селения называли Любим, Любень, Любск в значении «место, которое полюбилось» или по имени первопоселенца Люб. Однако стоит рассмотреть и другую, менее очевидную версию. В некоторых говорах «любский» могло быть прозвищем, образованным от слова «люб» — так в старину называли сговор, помолвку или свадебный обряд. Человек, имевший отношение к сватовству или свадебным церемониям (распорядитель, сват), мог получить прозвище Любский, которое затем закрепилось как фамилия.

Словообразовательный суффикс -ск- в русской ономастике традиционно считается «дворянским» или «шляхетским», но это не значит, что все Любские — потомки знати. В XIX веке фамилии на -ский активно присваивались духовенству (семинаристам) и выходцам из крестьян при записи в рекруты или переезде в город. Если предок был священником, фамилию могли дать по названию села, где стоял храм. Если крестьянином — по месту, откуда он приписался.

Интересная деталь: фамилия Любский встречается в списках запорожских казаков и в метриках южнорусских губерний. Это подкрепляет версию о происхождении от конкретного поселения на территории современной Украины или Беларуси. Однозначно утверждать, что все носители фамилии — потомки одного рода, нельзя: топонимические фамилии возникали независимо в разных местах. Но общий знаменатель — связь с местом, названным «любым», то есть дорогим для основателя.