Фамилия Маканников — одна из тех, что сразу указывает на занятие предка. Её основа — слово «маканник», которое в южнорусских говорах, особенно в рязанских и тамбовских, означало не просто любителя макать, а того, кто макал хлеб или блины в масло, сало или сметану. Чаще всего так в шутку называли человека, который не мог отказать себе в лишнем куске или, наоборот, экономного хозяина, доедавшего всё до крошки. Прозвище было бытовым, метким и незлым — типичное для деревенской среды, где замечали за столом каждую мелочь.

Словообразовательная модель здесь классическая для русских фамилий на -ников: сначала от глагола «макать» образовали прозвище «Маканник» с суффиксом -ник, обозначающим лицо по действию (сравните: «грешник», «охотник»), а затем добавили суффикс принадлежности -ов. Получилось «Маканников» — «сын Маканника». Фамилия эта недворянская, крестьянская или мещанская, и её география довольно узка: основное ядро носителей до сих пор сосредоточено в Рязанской области и соседних районах Тамбовщины. Встречается она и на Урале, куда переселенцы из центральной России принесли свои прозвища в XVIII–XIX веках.

Интересно, что фамилия Маканников стоит в одном ряду с более известной Макаров, но корни у них разные. Макаров — от имени Макар, а Маканников — от прозвища, связанного с едой. Есть и редкая параллель — фамилия Маканин, но там суффикс -ин указывает на принадлежность к женщине («Маканина жена»), тогда как Маканников — бесспорно мужская линия. Если ваш предок носил эту фамилию, скорее всего, он был крестьянином из чернозёмной полосы, и прозвище ему дали за привычку макать хлеб в масло — то ли от бедности, то ли от любви к сытной пище.