Фамилия Мальчуковский — редкий пример, когда географический суффикс -ский прирос к прозвищу, а не к названию места. В основе лежит древнерусское мирское имя или прозвище Мальчук, однокоренное слову «малый». В больших крестьянских семьях так могли называть самого младшего на данный момент ребёнка — просто и без затей. Прозвище работало как порядковый номер в семье, пока не рождался следующий.

Мальчук — это не уменьшительное от «мальчик» в современном смысле, а форма того же корня, что и «малец», «малой». Второй возможный путь возникновения прозвища — внешность. Невысокого роста, щуплого, с детскими чертами лица человека тоже могли окрестить Мальчуком. Оба варианта ведут к одному итогу: прозвище закрепилось за родом.

Суффикс -ский в фамилии Мальчуковский необычен. Обычно он указывает на дворянское происхождение или связь с географическим объектом (село Мальчуково, например). Но в данном случае фамилия образована напрямую от прозвища, без топонима. Модель «прозвище + -ский» характерна для украинской и белорусской традиции, а также для польской шляхты, но могла возникнуть и у русских крестьян на западных территориях. Таким образом, Мальчуковский — это потомок человека по прозвищу Мальчук, а не выходец из деревни Мальчуки.

Интересно, что фамилия сохранила редкую словообразовательную цепочку: от «малый» через суффикс -чук (указывающий на молодое существо или сына) до -овский. Если бы фамилия формировалась по стандартной русской модели, мы получили бы Мальчуков. Суффикс -ский добавляет оттенок «принадлежности к роду», характерный для более поздних искусственных фамилий, которые давали при переписях или в семинарской среде.