Фамилия Марынчуков — редкий пример сложной словообразовательной цепочки, в которой переплелись украинская и русская модели. В её основе не женское имя Марина, как может показаться на первый взгляд, а мужское имя или прозвище Марынчук.

Разберём по порядку. Сначала было имя или прозвище Марын. Это уменьшительная форма от канонического имени Марин (от латинского Marinus — «морской»), либо от просторечного Марыня, которое, в свою очередь, могло быть производным от Мария или Мавра. В украинской и белорусской среде к основе Марын добавили типичный для этих земель суффикс -чук, означающий «сын» или «потомок» (как в фамилиях Шевчук, Ковальчук). Так родилось прозвище Марынчук — «сын Марына» или «маленький Марын».

Когда носитель прозвища Марынчук оказался на территории, где оформление фамилий шло по русскому образцу (или при переписи населения), к его прозвищу добавили русский патронимический суффикс -ов. Фамилия Марынчуков буквально означает «потомок того, кто был сыном Марына». Такая двойная патронимическая конструкция — редкость: фамилию переоформили дважды, сначала по украинской модели, потом по русской.

Версия, что фамилия происходит напрямую от женского имени Марина («чей? — Марынчуков»), менее вероятна: суффикс -чук почти всегда указывает на отчество от мужского имени или прозвища. В южнорусских и украинских говорах фамилии на -чуков встречаются спорадически и выдают миграцию семей с Украины или из Беларуси в центральные области России, где их адаптировали под местную норму. Предки современных Марынчуковых, скорее всего, были крестьянами или казаками, а сама фамилия закрепилась в форме, которую мы видим, не раньше середины XIX века.