Фамилия Машталлер происходит от аналогичного прозвища, которое ведет свое начало от польского слова masztalerz - «старший конюх». Должность эта была почетной, так как в прошлом люди ездили преимущественно на лошадях. Прозвище Машталлер относится к числу так называемых "профессиональных" именований и указывает на род занятий предка. Фамилия Машталлер известна с 1593 года и представлена множеством орфографических и произносительных вариантов. Например, только у евреев можно было встретить такие фамилии, как Вейценбаум, что в переводе с немецкого означало «пшеничное дерево», Зауэрштром – «кислый поток», Левенфиш – «рыба-лев», Цигенбаум – «козье дерево», Квечман – «высказываться неохотно».