Фамилия Маслобойникова образована от прозвища Маслобойник, которое восходит к аналогичному нарицательному. Маслобойниками на Руси называли людей, занимавшихся изготовлением масла. Соответственно, данное прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род занятий человека. Кроме того, прозвище Маслобойник могло иметь и символическое значение. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Маслобойник, со временем получил фамилию Маслобойникова.