Фамилия Мастипака — редкая и необычная по звучанию. Её происхождение, скорее всего, напрямую связано с прозвищем, которое давали человеку за манеру речи или особенности произношения. В основе лежит глагол «мастипать», который в южнорусских и украинских говорах означал «говорить невнятно, бормотать, мямлить» или «говорить не то, что нужно, путаться». Человек, которого прозвали Мастипакой, вероятно, был неразборчивым в речи, косноязычным или, наоборот, имел привычку говорить сбивчиво и быстро.

Обращает на себя внимание окончание -а. В русской ономастике это характерный признак прозвищной формы, которая затем закрепилась в качестве фамилии без дополнительных суффиксов. Такие «неоформленные» фамилии (как Скоробогатка, Непейвода, Заика) встречаются реже, чем фамилии на -ов/-ев, -ин, и часто указывают на прямое, неопосредованное происхождение от прозвища. То есть носитель фамилии — это прямой потомок человека, которого в округе знали именно как Мастипаку.

Версия о связи с географическим названием или с профессией представляется маловероятной. Слово «мастипака» не встречается в известных топонимических словарях, а в ремесленной среде прозвище с таким значением не закрепилось бы. Возможно, в отдельных говорах слово могло иметь ироничный оттенок, обозначая человека, который «мастит» (то есть делает что-то медленно, тянет), но основная линия — речевая характеристика.

Фамилия распространена крайне узко. Встречается преимущественно на юге России и в некоторых областях Украины, что подтверждает её диалектную основу. Сословного разнообразия среди носителей, скорее всего, не было: фамилия закрепилась в крестьянской или казачьей среде, где прозвища давали метко и без затей.