Фамилия Мазек — редкая и непростая для этимологии. Её звучание и строение сразу же отсылают к польской или западнославянской модели образования. Суффикс -ек характерен для уменьшительных форм имён и прозвищ в польском, чешском и словацком языках (ср. Янек, Марек). Таким образом, Мазек — это, скорее всего, не русская фамилия по происхождению, а полонизированная или белорусская, возникшая на территории бывшей Речи Посполитой.

Самая прямая версия связывает основу «Маз-» с польским словом maz или mazać — «мазать», «пачкать». В таком случае Мазек — это прозвище человека, который по роду занятий постоянно пачкался: маляра, гончара, сапожника (работавшего с варом) или даже печника, мазавшего глиной печи. Эта версия проста и логична, так как прозвища от глагола «мазать» (в разных фонетических вариантах) давали именно ремесленникам.

Менее очевидная, но возможная версия — происхождение от личного имени. В польских и чешских говорах «Мазек» могло быть уменьшительной формой от имени Матвей (через форму Мацей, Мацек) или же от редкого славянского имени Маз, которое, в свою очередь, могло быть сокращением от сложного имени вроде Мазмир. Однако эта гипотеза слабее: переход «Мацек» в «Мазек» возможен, но не является типичным, и следов самостоятельного имени Маз в источниках почти нет.

В польской ономастике фамилия Mązik (близкая по звучанию, но с носовым звуком) фиксируется как прозвище от слова mąka — «мука», то есть «мучник», «булочник». Но для формы «Мазек» эта связь менее вероятна. Учитывая географию, фамилия Мазек встречается в основном в Польше, на западе Беларуси и среди потомков переселенцев в Сибири. Если ваш предок носил эту фамилию, он, скорее всего, происходил из крестьян или мещан западных губерний Российской империи, а его далёкий предок был мастеровым, чьё ремесло оставляло следы на руках и одежде.