Фамилия Мазурчак восходит к прозвищу Мазурка, которое, вероятно, ведет свое начало от нарицательного «мазур», то есть человек родом из Мазовии (ныне польская область Мазовше). По другой версии, прозвище Мазурка получил человек, любивший танцевать мазурку — польский народный танец, который также получил название в честь Мазовии, где он впервые появился. Согласно еще одной гипотезе, в основе прозвища лежит существительное «мазурик» – «карманник, мошенник, плут». Само слово происходит от немецкого Mauser – вор. Однако наиболее правдоподобной представляется первая версия происхождения фамилии. Так и прозвище Мазурка закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Мазурчак. При образовании славянских фамилий использовались различные форманты: суффиксы принадлежности (-ов/-ев, -ин, -ский/-цкий), уменьшительные суффиксы (-онок/-ёнок, -енко, -ко, -ец, -ек, -ик, -ак/-як, -еня), суффиксы отчества (-ович/-евич, -ич) и др. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Мазурка, со временем получил фамилию Мазурчак.