Фамилия Медык — редкий случай, когда корень слова прямо указывает на профессию предка. В основе лежит слово «мед» — продукт пчеловодства, а суффикс -ык (или -ик) в украинской и польской традиции часто обозначал человека по роду занятий. Так же, как «бондарь» превращался в Бондарика, а «гончар» — в Гончарика, «мед» дал прозвище Медык — «тот, кто имеет дело с мёдом». Речь идёт не просто о пасечнике или бортнике, а скорее о торговце мёдом, медоваре или человеке, который держал пасеку на продажу.

Словообразовательная модель здесь необычна для великорусских фамилий. В России чаще встречаются Медов, Медников, Медведев — с суффиксами принадлежности или отчества. Суффикс -ык типичен для западнорусских земель: украинского Правобережья, Подолья, Волыни, а также для юга Беларуси. Если ваш предок носил фамилию Медык, он с высокой вероятностью происходил из этих регионов, где пчеловодство было особенно развито, а местные говоры сохраняли эту уменьшительно-профессиональную форму.

В польском языке существует слово miedziak (медяк) — медный грош, но для фамилии Медык эта версия менее правдоподобна. Связь с мёдом и пчеловодством подтверждается и тем, что в тех же краях бытуют фамилии Медяк, Медюк, Медник — все от одного корня. Разница в суффиксе лишь уточняла, кем именно был человек: владельцем пасеки, продавцом или изготовителем напитков.

Фамилия не получила широкого распространения за пределами западных областей бывшей Российской империи. В советское время носители Медык встречались преимущественно в Хмельницкой, Винницкой, Житомирской областях Украины, а также в соседних районах Беларуси. В центральной России она редка, что косвенно подтверждает её западнорусское происхождение. Сословной принадлежности у фамилии нет — её могли носить как зажиточные пасечники, так и крестьяне, для которых мёд был товаром, а не только лакомством.