Фамилия Мелишников образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Мелишников послужило мирское имя Мелишник. Фамилия Мелишников ведет свое происхождение от мужского имени Мелентий (в переводе с греческого – «заботник, хлопотун»), а точнее от его краткой формы Мелиша. Святым покровителем человека с таким именем считается — Святой Мелентий, архиепископ Антиохский, который защищал православную веру от еретиков, за что и потерпел от них три раза заточение (IV в.). Согласно суевериям, приметам, обычаям, славяне, начиная с дня Святого Мелентия (25 февраля), в течение трех дней выставляли на утренний мороз зерно, предназначенное для посева. Это связано было с тем, что тронутые морозом семена обычно давали лучший урожай. Кроме зерна славяне выносили на мороз лен и пряжу, чтобы нитки и мотки были чистые, белые и ровные. Согласно другой, менее правдоподобной версии. Фамилия Мелишников происходит от прозвища Мелишник. В данном случае Мелишником могли называть мельника. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Мелишник, со временем получил фамилию Мелишников. О точном месте и времени возникновения фамилии Мелишников в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Мелишников представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.